AJAC DIÁSPORA · ÉDITION 2026

Transformation et conservation

Mieux conserver les produits, organiser l’hygiène et limiter les pertes après récolte.

Cristiano Kembo Rosado · 40 pages · 14 chapitres

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POUR COMMENCER

Les premiers chapitres

Choisir le produit et le marché
Réceptionner et sélectionner
Hygiène du personnel et des locaux

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